Kokos/Moringa Bites zum Kaffee und als Snack

125g Kokos/Moringaöl oder Butter (schmelzen lassen), 150g Rohrzucker, 100g Kokos/Moringamehl, 100g Buchweizenmehl oder z. Bsp Maismehl, 2 Eiklar, 200g Schokolade

Den Ofen auf 200ºC vorheizen. Das Kokosöl (oder Butter) und den Zucker schaumig rühren. Dann das Kokos/Moringa- und Buchweizenmehl mischen und auf den Schaum sieben. Im Foldenden schlagen Sie das Eiklar schaumig und unterheben es dem Teig. Dann je nach Form dünn ausbringen und ca. 8 min backen.

Vorsichtig einzeln vom Backpapìer heben und in die geschmolzene Schokolade tauchen. Anschliessend auf einem Backpapier auskühlen und trocknen lassen.

⇒ Hier das nächste Rezept: